วัสดุบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะที่ป้องกันแบคทีเรียและเปลี่ยนสีได้ สามารถใช้ถนอมอาหาร เช่น เนื้อสัตว์

Aug 10, 2024 ฝากข้อความ

พวกเขาศึกษาวิจัยและสังเคราะห์ผลึกนาโน-Co-MOF ที่มีความไวต่อแอมโมเนียและมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย หลังจากศึกษาวิจัยและทดสอบโครงสร้างจุลภาค กลศาสตร์ การบล็อกไอน้ำ การบล็อกรังสีอัลตราไวโอเลต ความเสถียรของสี คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและการตอบสนองต่อแอมโมเนียของฟิล์มโซเดียมเมทิลอลเซลลูโลสของสารตัวเติมนาโน Co-MOF อย่างเป็นระบบ ทีมวิจัยเชื่อว่าสามารถใช้เป็นสารตัวเติมที่ใช้งานได้สำหรับฟิล์มโซเดียมเมทิโลเซลลูโลส และสามารถสร้างบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะที่ใช้งานได้โดยใช้โซเดียมเมทิโลเซลลูโลส วัสดุคอมโพสิตนี้ใช้ในการบรรจุอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซึ่งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังสามารถตรวจสอบความสดของอาหารประเภทเนื้อสัตว์แบบเรียลไทม์ได้ด้วย

นอกจากนี้ วัสดุบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะที่มีส่วนประกอบหลายส่วนซึ่งใช้ CS/PVA ยังมีความเข้ากันได้ คุณสมบัติทางกายภาพ และลักษณะการทำงานที่ดีกว่า เมื่อไม่นานมานี้ พวกเขาได้ผลิตความไวต่อแอมโมเนียและความสามารถในการต่อต้านแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้วิธีโซลโวเทอร์มอลที่เรียบง่าย จากนั้นจึงยึดไว้ในฟิล์มผสม CS/PVA เพื่อสร้างวัสดุบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ กลุ่ม NH/CN ที่มีความเข้มข้นสูงในนาโนคริสตัล SIM-1 อาจใช้เพื่อสร้างพันธะไฮโดรเจนที่แข็งแกร่งกับกลุ่มไฮดรอกซิล CS/PVA และนาโนคริสตัล SIM-1 ที่ผ่านการเจือปนสามารถปรับปรุงความเข้ากันได้ คุณสมบัติเชิงกล และคุณสมบัติการกั้นน้ำ-ออกซิเจนของนาโนคริสตัล SIM-1 ได้ รวมถึงเพิ่มความไวต่อแอมโมเนียและฟังก์ชันต่อต้านแบคทีเรียอีกด้วย

ขณะนี้ทีมวิจัยได้ศึกษาโครงสร้างจุลภาคและคุณสมบัติทางกายภาพของวัสดุคอมโพสิตอย่างเป็นระบบ และประเมินการใช้งานเพื่อติดตามการเปลี่ยนแปลงของกุ้ง ผลลัพธ์ที่เกี่ยวข้องได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Biological Macromolecules (2023, V230, 123129) และ International Journal of Biological Macromolecules (2024, V256, 128373)